víkendový streetfood

Čo je streetfood? Presne to, čo to v preklade znamená. Pouličné jedlo. Ale vyšpičkované do absolútnych kulinárskych detailov. Zážitok. Zamastené prsty. Ľudia. Smiech. Nákazlivá dobrá nálada. Vo vzduchu sa miešajú vône burgerov a hranoliek s vôňou palaciniek... Odinakiaľ zas vietor privanie vôňu hotdogu, na ktorý dostanete neskonalú chuť. Potom vám udrie do nosa kokos a krevety, potom vôňa vysmážanej ryby alebo exotických gyoza pirôžkov... A do toho sa vás stále niekto pýta - "do you like jazz?" :)

prosím, môžem mať aspoň v deň streetfoodu 10 žalúdkov?

... kiež by! Ale dobre to je, ako to je. Človek si musí poradiť len s jedným a premyslieť si, čo mu stojí najviac za to zjesť! :)

streetfoodpark vs. trnavský rínek

Takže tento víkend sme boli v sobotu streetfoodovať v Bratislave. Na výber bol ešte Trnavský rínek, čo je tiež zaujímavá akcia. Naposledy tam však bolo toľko ľudí, že sa tam ani nedalo hnúť, nie to sa ešte prepracovať k nejakému stánku bližšie. Na dobré jedlo treba vystáť nekonečné rady, pretože sú to asi jediné stánky, kde ľudia reálne minú nejaké peniaze. A ak sme sa predsa prepracovali k nejakému stánku bližšie, úprimne, odradili nás ceny. Neviem, či som to len ja, čo si "rínek" predstavuje ako trh dostupný pre ľudí, čo tam prídu. Nechápte ma zle, som rada za slovenskú produkciu, handmade veci, eticky vyrábané veci, ale cena je podľa mňa na bežného človeka nastavená dosť vysoko. Ale nechcem sa tu do toho zamotať, o tom možno nabudúce... Keď tam nabudúce pôjdem.

Takže streetfood. Boli sme tam neraz. No teraz, keď máme dieťatko, je nám to vzácnejšie, lebo už nechodievame kade tade tak často a kedy nás napadne. Treba v prvom rade vždy zvažovať záujmy našej dcérky. Vyšlo nám krásne počasie. Proste príjemná, slnečná, jesenná sobota...

Zaparkovali sme pri Modrom kostolíku, naložili dieťa do kočára a odtiaľ šup pred Starú tržnicu. Tam je streetfood park situovaný. Už po ceste sme rozmýšľali, čo si dáme a ako vyriešime to, že by sme si toho chceli dať oveľa viac, ako sme schopní zjesť. A aj napriek tomu, že sme to vymysleli tak, že si všetko sharneme na polku, sme kvôli nedostatku žalúdkov mohli ochutnať len časť z toho, čo streetfood ponúkal.

predjedlo - gyoza

Och bože! Tak z tohto my nemôžeme! Skvelé, najskvelejšie! Gyoza z Foodstocku. Ako to popísať? Ako chrumkavé delikatesno plnené zeleninovým dobrom zasypané čiernobielym sezamom a podľa chuti a dobrovôle aj stružlinkami chilli, so zelenými edamame a jarnou cibuľkou, všetko vykúpané v sladkastoslanej omáčke s hríbikmi. A teraz vážne... neviem tajomstvo ich výroby, ani sa tu nechcem hrať na niekoho, kto vám bude objasňovať, čo to gyoza je, aká je krajina pôvodu a bla bla. Viem len, že toto 100 % odporúčam ochutnať, ak sa tak ešte nestalo! Mňam mňam!

dovolím si zahrnúť súkromnú bodovaciu stupnicu: 10/10

noví hotdogári - ochutnali sme - thumbs up!

V tomto duchu ale nezaostávajú ani v Hot - dog factory. Ponúkajú rôzne lákavé kombinácie:
amigo dog - rožok, majonéza, párok, cheddar, taco omáčka, jalapeño, tortilové chipsy, šalát poľníček
lost dog - rožok, majonéza, párok, cheddar, slaninka, piri omáčka a hrachové klíčky
fair dog - rožok, majonéza, uhorky, párok, cheddar, barbecue omáčka, chrumkavá cibuľka, rukola
hot cat - rožok, majonéza, párok, coleslaw šalát, petržlenová vňať
a iné. No vyberte si. A páči sa mi, že dbajú na to, že jeme aj očami. Hotdogy nie len, že chutia skvele, ale aj vyzerajú skvele. Úzasný rožok posypaný sezamovými semienkami, dobrá párka a vynikajúce kombo okolo nej! My sme vyskúšali Lost-doga. A páčil sa nám. A vrátime sa k nim, aby sme ochutnali aj ich zvyšnú ponuku.

naše hodnotenie: 9/10

rozpačité hranolky

Trošku bojujem s tým, či tento príspevok bude pohodovým opisom našej rodinnej streetfoodovej soboty bez recenzovania streetfood stánkov, ktoré sme navštívili, a len proste poviem, že bolo super a užili sme si to. Ale... asi mi to nedá. Úprimne som napísala svoj názor na predošlé dve streetfood pochutiny a budem v tom pokračovať. Vlastne sa nechystám napísať nič také hrozné. Iba toľko, že sme okoštovali aj hranolky od Bramm, ktoré sú servírovaním aj omáčkami, ktoré si k nim môžete dať, zjavne inšpirované hranolkovými priekopníkmi z Orbisu v Bratislave. Prečo ich spomínam? Lebo ICH hranolky sú BOŽÍ!!! Chuť a vôňa a taká tá správna macatá veľkosť, vždy čerstvé, horúce, osolené, také akurát na žlčníkový záchvat. Ale taký, ktorý stojí za to! No a keď som zbadala tieto, okamžite som si predstavila, že by mohli chutiť ako tie orbisácke. A že by to bolo super, nemusieť ísť na hranolky do Orbisu, ale dať si ich rovno tam, kde je Streetfood park. A tak sme si ich dali. A neboli také. Boli také... na chuť obyčajné. A málo slané. V Orbise ich robia podľa receptu belgických hranoliek a dvakrát ich fritujú na hovädzom tuku a poviem vám, tá chuť je špeciálna. Neobyčajná. A tú som hľadala aj u Bramm hranoliek. Teraz však pozerám, že ich predlohou je recept na holandské hranolky, ktoré sú tiež dvakrát fritované, aby mali tú správnu chuť a farbu, nič však o hovädzom tuku. Čo je ok, ten asi v recepte nie je. Moja chyba, ja som ho tam však hľadala. A nenašla... Ja len, že sa tie hranolky tvária výnimočnejšie, než skutočne sú... 

naše hodnotenie : 5,5/10

famózne burrito

Tak tým sme to zakončili. Môže sa zdať, že sme toho veľa neochutnali, no majte prosím na pamäti, že sme mali k dispozícii iba dva žalúdky. Neprichádzalo do úvahy ani dať si každý niečo iné, pretože by sme to proste nedali a ani použiť tretí malý žalúdok, ktorý s nami bol. Ten má len 10 mesiacov a zatiaľ sa iba "zahrieva" na podobné kulinárske zážitky. 

Takže poslednou zastávkou bolo burrito od Burrito Fellas. To je jedno poctivé tučné
burrito! Naplnené ryžou, čiernymi fazuľkami, guakamole, smotanou, salsou a pomaly pečeným hovädzím trhaným mäskom. Teda toto je konkrétne ich Machaca beef verzia. Ponúkajú však aj vegánsku a kuraciu verziu. Zázrak tohto burrita okrem chuti spočíva aj v tom, že po jeho zjedení sa necítite prejedení. Je tak dokonale vyvážené a pritom tak poctivo naplnené, že to ani nie je možné. Áno viem, mala som "len" polku, ale v lete som ho dala aj sama! Bez pocitu prežratosti... Druhé vysvetlenie tohto "zázraku" už môže byť len také, že môj žalúdok sa proste prispôsobil tomu, že rada jem :D. Ale bolo vynikajúce! A už avizovali, že budú aj na ďalšom streetfoode 22.11. - 25.11. 2018 - tešíme sa!

naše hodnotenie: 10/10

na záver

Táto sobota sa nám rátala! Máme radi streetfood jedlo a aj konkrétne túto akciu v Bratislave. Na záver sme ešte skočili do Ikei, lebo však to poznáte... vždy je niečo "treba". Tak sme prišli domov ešte s dvoma novými drevenými doskami na servírovanie, s aloe vera a novým bielym kallaxom do detskej izby. Úspešný deň. Dúfam, že vy ste mali tiež krásnu sobotu :). 

Vaša G.